Звезды "Мишлена"

Справочники для путешественников, носящий название "Гид Мишлена" присуждает свои звезды гостиницам и ресторанам. Это просто «мастхэв» всех туристов. Эти путеводители весьма популярны, и этот рейтинг используют как инструкцию к руководству при посещении. Дебютный справочник был издан в 1900 году и раздавался бесплатно два десятка лет. В тридцатых годах двадцатого века Мишлен стал присваивать звезды, с начала только ресторанам, а позже и другим сферам туризма.

Рейтинг ресторанов сейчас самый главный критерий в Европе, все мечтают получить звезду Мишлена. Заветную звезду можно заслужить исключительно "потом и кровью": оценивается высочайшее качество обслуживания. Наиболее шикарные рестораны мира могут получить максимально до трех звезд Мишлена. В данном справочнике звезды назначаются достаточно нечасто, именно поэтому лишь скромная доля заведений из многих тысяч упомянутых в действительности заработали хотя бы по одной звезде.

Данный критерий в популярном списке Мишлен обозначает "весьма прекрасен в своей разновидности". Две звезды обозначают "бесподобный талант поваров, стоит побывать", а три звезды - "необыкновенная кухня, из-за которой есть смысл преднамеренно примчаться". В ресторанном предпринимательстве к Звездам Мишлен прислушиваются умопомрачительно ответственно. Пропорционально собственного престижа заведения, имеющие звезды, вполне вероятно, то будут требовать намного больше, чем оно того стоит в среднем ресторане.

В путеводителях Мишлен печатают характеристики ресторанов, в которых "хорошее питание по разумным ценам", там же указаны состав блюд и их максимальные цены. Эта информация печатается в издании с 1955 года и по сегодняшний день. Данная уникальная черта известна как Биб Гурман, так называемый Человечек Мишлен на вековом логотипе компании Мишлен.

Как говорит Мишлен, шанс на переоценку есть у заведений каждые полтора года. Самое любопытное, что ревизоры постоянно прибывали с визитом порядка четырех тысяч заведений спустя более трех лет, что может говорить о снижении их требований. Паскаль публично заметил, что ревизоры Мишлен оценивают рестораны намного реже, чем заявлено, до момента факта жалобы. Само собой, Реми уволили, и это представляется справедливым подтверждением его слов.

Среди ресторанных критиков бытует мнение, что рейтинг Мишлена предвзят, так как издается французами во Франции. New York Times издала статью про скрытие звезд достойных ресторанов в путеводителе Нью Йорка, тогда как приблизительно в половине заведений, действительно удостоившихся звезды, готовят меню французской кухни.

Не ясно до сих пор, честная ли в путеводителе система оценки, но обход ресторанов просто фантастический, причем по всему миру. Когда вам хочется попробовать самое-самое, что есть в каком-либо конкретном городе, берите путеводитель Мишлена для ресторанов и идите по заведениям его списка. Вы точно не пожалеете! С его мнением согласны уже миллионы туристов.

Просмотры:

333
Звезды

Банкетные заведения

Категория

СТАТЬИ
Ужин от шеф повара Вадима Склярова в ресторане «Terrassa»

Ужин от шеф повара Вадима Склярова в ресторане «Terrassa»

Идеальный вечер – это союз красоты и вкуса. В ресторане  «Terrassa»  мы обеспечим вас и тем и другим. Попробуйте авторский ужин от нашего шеф повара Вадима Склярова.

Винный ужин в ресторане «Бричмула»

Винный ужин в ресторане «Бричмула»

Винный ужин - это отличный повод собраться вместе со своей любимой половинкой или же со своими друзьями насладиться изысканным напитком.

Безлимит пенного в Pita burg

Безлимит пенного в Pita burg

Pita burg — это гриль-бар в сердце Санкт-Петербурга большим выбором пива и мясом на открытом огне. Одно из самых проходных мест - напротив Казанского собора!

18 октября в 20:00 Восточный вечер в ресторане «МамаLыgа»

18 октября в 20:00 Восточный вечер в ресторане «МамаLыgа»

Восточная культура — одна из самых богатейших в мире. Недаром этот край всегда манил туристов, желающих к ней прикоснуться.

18 октября в 20:00 Октоберфест в ресторане «Ларисуваннухочу»

18 октября в 20:00 Октоберфест в ресторане «Ларисуваннухочу»

Частичка Германии врывается в культурную столицу России! Пусть льется рекой пиво, брецели хрустят и аромат колбасок!

17 октября — 12 декабря Фестиваль GINZA TO EAT

17 октября — 12 декабря Фестиваль GINZA TO EAT

Ginza Project приглашает на ежегодный гастрономический фестиваль GINZA TO EAT! Это отличная возможность не только узнать больше о модных...

Ресторан Maui открытие недели!

Ресторан Maui открытие недели!

Ресторан Азиатской и Гавайской кухни Maui - это место, переносящее на другой конец земного шара, где вечное лето и океанский прибой.

«МамаLыgа» на Белинского

«МамаLыgа» на Белинского

Мы делаем полюбившуюся восточную кухню ближе к гостям! Ваш любимый ресторан «МамаLыgа» теперь в самом сердце Петербурга — на Белинского 5!

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

"Банкет Сервис", 195299 г. Санкт-Петербург, Киришская ул. 2А

+7 (965) 020-2228  | с 10:00 до 20:00 | Пн-Вс| E-mail: info@banketservice.ru