Звезды "Мишлена"

Справочники для путешественников, носящий название "Гид Мишлена" присуждает свои звезды гостиницам и ресторанам. Это просто «мастхэв» всех туристов. Эти путеводители весьма популярны, и этот рейтинг используют как инструкцию к руководству при посещении. Дебютный справочник был издан в 1900 году и раздавался бесплатно два десятка лет. В тридцатых годах двадцатого века Мишлен стал присваивать звезды, с начала только ресторанам, а позже и другим сферам туризма.

Рейтинг ресторанов сейчас самый главный критерий в Европе, все мечтают получить звезду Мишлена. Заветную звезду можно заслужить исключительно "потом и кровью": оценивается высочайшее качество обслуживания. Наиболее шикарные рестораны мира могут получить максимально до трех звезд Мишлена. В данном справочнике звезды назначаются достаточно нечасто, именно поэтому лишь скромная доля заведений из многих тысяч упомянутых в действительности заработали хотя бы по одной звезде.

Данный критерий в популярном списке Мишлен обозначает "весьма прекрасен в своей разновидности". Две звезды обозначают "бесподобный талант поваров, стоит побывать", а три звезды - "необыкновенная кухня, из-за которой есть смысл преднамеренно примчаться". В ресторанном предпринимательстве к Звездам Мишлен прислушиваются умопомрачительно ответственно. Пропорционально собственного престижа заведения, имеющие звезды, вполне вероятно, то будут требовать намного больше, чем оно того стоит в среднем ресторане.

В путеводителях Мишлен печатают характеристики ресторанов, в которых "хорошее питание по разумным ценам", там же указаны состав блюд и их максимальные цены. Эта информация печатается в издании с 1955 года и по сегодняшний день. Данная уникальная черта известна как Биб Гурман, так называемый Человечек Мишлен на вековом логотипе компании Мишлен.

Как говорит Мишлен, шанс на переоценку есть у заведений каждые полтора года. Самое любопытное, что ревизоры постоянно прибывали с визитом порядка четырех тысяч заведений спустя более трех лет, что может говорить о снижении их требований. Паскаль публично заметил, что ревизоры Мишлен оценивают рестораны намного реже, чем заявлено, до момента факта жалобы. Само собой, Реми уволили, и это представляется справедливым подтверждением его слов.

Среди ресторанных критиков бытует мнение, что рейтинг Мишлена предвзят, так как издается французами во Франции. New York Times издала статью про скрытие звезд достойных ресторанов в путеводителе Нью Йорка, тогда как приблизительно в половине заведений, действительно удостоившихся звезды, готовят меню французской кухни.

Не ясно до сих пор, честная ли в путеводителе система оценки, но обход ресторанов просто фантастический, причем по всему миру. Когда вам хочется попробовать самое-самое, что есть в каком-либо конкретном городе, берите путеводитель Мишлена для ресторанов и идите по заведениям его списка. Вы точно не пожалеете! С его мнением согласны уже миллионы туристов.

Просмотры:

168
Звезды

Банкетные заведения

Категория

СТАТЬИ
Обновленное меню в ресторане The Repa.

Обновленное меню в ресторане The Repa.

Наполеон из весенней капусты и котлета из карасей с картофельным пюре в весеннем меню The Repa. Ресторан рядом с Мариинским театром...

25 мая в 20:00 Винный ужин с Cavas Codorniu в ресторане «Баклажан»

25 мая в 20:00 Винный ужин с Cavas Codorniu в ресторане «Баклажан»

Ресторан «Баклажан» приглашает на ужин с Cavas Codorniu! Гостей ждет изысканный вечер в компании знаменитых каталонских вин..

Сладкий комплимент за фото в ресторане Volga-Volga

Сладкий комплимент за фото в ресторане Volga-Volga

Сделайте фотографию в ресторане-теплоходе Volga-Volga, выложите в свой Instagram с отметкой @volgavolga_rest и получите нежное безе...

Скидка на морские деликатесы в ресторане Volga-Volga

Скидка на морские деликатесы в ресторане Volga-Volga

В новом сезоне ресторан-теплоход Volga-Volga радует гостей специальными предложениями! С понедельника по четверг мы дарим скидку 50%...

 

Воскресное предложение в ресторане Volga-Volga

Воскресное предложение в ресторане Volga-Volga

Каждое воскресенье закажите бутылку шампанского объемом 0,75 л и получите тарелку сезонных фруктов в качестве комплимента от шеф-повара ресторана.

23 мая в 18:00 День рождения кафе «Пышечка»

23 мая в 18:00 День рождения кафе «Пышечка»

Любимая всеми «Пышечка» празднует свой день рождения! Кафе на Грибоедова 56–58 исполняется 2 года, а кафе на Чернышевской — год! 

Ежедневно — Aperol в ресторане Volga-Volga

Ежедневно — Aperol в ресторане Volga-Volga

Специальное предложение, действующее ежедневно на понтоне ресторана Volga-Volga! Ежедневно коктейль Aperol Spritz всего за 290 рублей.

24 мая в 20:00   Концерт Сосо Павлиашвили в ресторане «Плюшкин»

24 мая в 20:00 Концерт Сосо Павлиашвили в ресторане «Плюшкин»

24 мая в честь открытия летней веранды в ресторане «Плюшкин» пройдет концерт неподражаемого Сосо Павлиашвили.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

"Банкет Сервис", 195299 г. Санкт-Петербург, Киришская ул. 2А

+7 (962) 693-71-73 | с 10:00 до 20:00 | Пн-Вс| E-mail: banketservice@bk.ru