Звезды "Мишлена"

Справочники для путешественников, носящий название "Гид Мишлена" присуждает свои звезды гостиницам и ресторанам. Это просто «мастхэв» всех туристов. Эти путеводители весьма популярны, и этот рейтинг используют как инструкцию к руководству при посещении. Дебютный справочник был издан в 1900 году и раздавался бесплатно два десятка лет. В тридцатых годах двадцатого века Мишлен стал присваивать звезды, с начала только ресторанам, а позже и другим сферам туризма.

Рейтинг ресторанов сейчас самый главный критерий в Европе, все мечтают получить звезду Мишлена. Заветную звезду можно заслужить исключительно "потом и кровью": оценивается высочайшее качество обслуживания. Наиболее шикарные рестораны мира могут получить максимально до трех звезд Мишлена. В данном справочнике звезды назначаются достаточно нечасто, именно поэтому лишь скромная доля заведений из многих тысяч упомянутых в действительности заработали хотя бы по одной звезде.

Данный критерий в популярном списке Мишлен обозначает "весьма прекрасен в своей разновидности". Две звезды обозначают "бесподобный талант поваров, стоит побывать", а три звезды - "необыкновенная кухня, из-за которой есть смысл преднамеренно примчаться". В ресторанном предпринимательстве к Звездам Мишлен прислушиваются умопомрачительно ответственно. Пропорционально собственного престижа заведения, имеющие звезды, вполне вероятно, то будут требовать намного больше, чем оно того стоит в среднем ресторане.

В путеводителях Мишлен печатают характеристики ресторанов, в которых "хорошее питание по разумным ценам", там же указаны состав блюд и их максимальные цены. Эта информация печатается в издании с 1955 года и по сегодняшний день. Данная уникальная черта известна как Биб Гурман, так называемый Человечек Мишлен на вековом логотипе компании Мишлен.

Как говорит Мишлен, шанс на переоценку есть у заведений каждые полтора года. Самое любопытное, что ревизоры постоянно прибывали с визитом порядка четырех тысяч заведений спустя более трех лет, что может говорить о снижении их требований. Паскаль публично заметил, что ревизоры Мишлен оценивают рестораны намного реже, чем заявлено, до момента факта жалобы. Само собой, Реми уволили, и это представляется справедливым подтверждением его слов.

Среди ресторанных критиков бытует мнение, что рейтинг Мишлена предвзят, так как издается французами во Франции. New York Times издала статью про скрытие звезд достойных ресторанов в путеводителе Нью Йорка, тогда как приблизительно в половине заведений, действительно удостоившихся звезды, готовят меню французской кухни.

Не ясно до сих пор, честная ли в путеводителе система оценки, но обход ресторанов просто фантастический, причем по всему миру. Когда вам хочется попробовать самое-самое, что есть в каком-либо конкретном городе, берите путеводитель Мишлена для ресторанов и идите по заведениям его списка. Вы точно не пожалеете! С его мнением согласны уже миллионы туристов.

Просмотры:

253
Звезды

Банкетные заведения

Категория

СТАТЬИ
Конкурс Beautiful Mama Ginza Kids в ресторане «Сули Гули»

Конкурс Beautiful Mama Ginza Kids в ресторане «Сули Гули»

В ресторан «Сули Гули» ежедневно приходят самые красивые мамы и их очаровательные дети. Мы решили обрадовать наших любимых гостей и...

Вкус и польза в «Маймун»

Вкус и польза в «Маймун»

Вы знали, что в одной щепотке индийских специй содержится больше антиоксидантов, чем в стакане ягод? И что фасоль Эдамаме состоит из натуральной сои и практически...

Грузинский ужин в сопровождении фолк-шоу в ресторане «Сули Гули»

Грузинский ужин в сопровождении фолк-шоу в ресторане «Сули Гули»

Пряные, сочные блюда любимой всеми грузинской кухни в сочетании с игристыми винами и зажигательным..

 27 августа в 20:00 Винное казино в ресторане Food Park

27 августа в 20:00 Винное казино в ресторане Food Park

Есть среди нас любители азартных игр? Food Park предлагает поиграть в пикантное винное казино! Вдохновившись легендарной игрой, мы..

Ресторан «Пряности & Радости» на Московском празднует день рождения!

Ресторан «Пряности & Радости» на Московском празднует день рождения!

На протяжении нескольких лет ресторан «Пряности & Радости» на Московском радует своих гостей великолепными блюдами, радушным приемом...

Кулинарный мастер-класс в ресторане «Пряности & Радости» на Белинского

Кулинарный мастер-класс в ресторане «Пряности & Радости» на Белинского

Какое блюдо является визитной карточкой Грузии? Конечно же, хачапури! 22 августа наш шеф-повар подробно расскажет обо всех тонкостях и секретах...

Мастер-класс от сомелье, винная дегустация и вечеринка с рисованием: Painty x «Чечил»

Мастер-класс от сомелье, винная дегустация и вечеринка с рисованием: Painty x «Чечил»

Вечер пятницы, грузинская кухня, вино и искусство — что может быть лучше? 23 августа «Чечил» приглашает всех весело и с пользой провести время!

18 и 25 августа Мастер-классы от Cleverstudia в ресторане «НАША dacha»

18 и 25 августа Мастер-классы от Cleverstudia в ресторане «НАША dacha»

«НАША dacha» приглашает на творческие мастер-классы для взрослых от Cleverstudia! Команда талантливых художников и иллюстраторов научит различным...

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

"Банкет Сервис", 195299 г. Санкт-Петербург, Киришская ул. 2А

+7 (962) 693-71-73 | с 10:00 до 20:00 | Пн-Вс| E-mail: banketservice@bk.ru